Лето не может обойтись без блюд, приготовленных на гриле. Шашлык и рыба на гриле – отличное дополнение для современного пикника. Поклонникам барбекю не составит труда выбрать необходимую технику, поскольку предложений на сегодняшний день наиболее широкий ассортимент. Правильный выбор гриля улучшит удобство приготовления и повысит качество блюд.

Суть приготовления блюд на гриле заключается в жарке на металлической решетке без использования посуды. Этот метод идеально подходит для загородного отдыха. Готовить на гриле легко и удобно, а разнообразие блюд и их уникальный вкус обязательно порадуют вас.

Как выбрать лучший гриль: разбираемся в разных видах

Гриль - полезное приспособление для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов на открытом воздухе. Однако, перед тем как купить гриль, нужно решить, какой вид гриля наиболее подходит конкретно вам. Сегодня на рынке представлено огромное количество разновидностей грилей, таких как газовые, угольные, древесные и электрические грили, гриль-сковороды, стационарные и переносные грили, открытого и закрытого типа. Давайте подробнее рассмотрим основные виды грилей и принципы их выбора.

Мощность

При выборе гриля следует обратить внимание на мощность. Отдавайте предпочтение грилю наибольшей мощности, это позволит быстро прожаривать мясо, оставляя его сочным.

Форма гриля

Также обращайте внимание на форму гриля. Сферическая и яйцевидная форма гриля закрытого типа также сокращает время приготовления пищи, создавая эффект готовки в кастрюле с крышкой.

Решетки

Решетки лучше всего выбирать чугунные, не подверженные деформации и сохраняющие равномерную температуру по всей площади.

Устойчивость

Гриль должен быть устойчивым, поэтому конструкцию на колесиках не стоит использовать на неровных поверхностях.

Размер и топливо

Далее ориентируйтесь на необходимые вам размеры, удобство транспортировки и топливо, которое будет использоваться для работы гриля.

Гарантия

Гарантия от авторитетного производителя обычно составляет не менее 10 лет, керамический гриль может иметь пожизненную гарантию.

Мировые бренды

Ведущими мировыми брендами являются Big Green Egg, Broil King, Beafeater, Cobb и ряд других.

В итоге, правильный выбор гриля поможет вам получить отличный результат и насладиться вкусным блюдом на природе.

Переписка статьи "Лучшие газовые грили" для сайта:

Приготовление пищи на газовых грилях подразумевает что это быстро, удобно и при этом экологично, ведь вы не используете традиционный источник тепла. Грили на газу могут рассчитываться на приготовление до 50 порций, хотя наибольшей популярностью для семейной эксплуатации пользуются компактные грили на 12-15 порций.

Газовые грили могут быть сферическим или прямоугольным в форме, а также могут быть мобильными (на колесиках) или установлены навсегда. Возможны также встраиваемые в кухонную мебель модели. Чтобы поддержать безопасность и предотвратить утечку газа, газовые грили оснащены специальным клапаном.

Распределение тепла в камере зависит от конструкции горелки. Современные модели оснащены горелками, которые обеспечивают равномерное распределение тепла, что продлевает срок службы гриля. Именно такие грили на газовом топливе достигают температур выше 120°С.

Грили на газу могут использоваться как внутри помещения, так и на открытом воздухе. Некоторые грили оснащены дополнительными функциями, такими как индикатор температуры и дополнительные горелки, что делает гриль еще более удобным для приготовления пищи и поддержания температуры.

Топливом для газовых грилей служит природный газ или пропан из отдельного газового баллона. Они не дают на выходе дыма, и поэтому барбекюны приготовленные на них сохраняют натуральный вкус продуктов. Защиту от прожаривания и облегченный уход обеспечивают съемные ящики и антипригарное покрытие.

В общем, газовые грили - это удобные, быстрые и вкусные решения для приготовления барбекю вне зависимости от того, планируются ли они на открытом воздухе или в помещении.

Лучшие угольные грили: технологии, формы и уход

Угольный гриль – это настоящая классика, завоевавшая сердца многих поколений любителей жаренного мяса. На раскаленных углях готовили пищу еще наши далекие предки. И хотя технологии прошли долгий путь, настоящие ценители все еще придерживаются угольных грилей за их способность придать мясу особый привкус, пропитанный ароматом дыма.

Угольные грили могут иметь различные формы - прямоугольную, сферическую, яйцевидную или даже вид стола без крышки. Некоторые модели являются портативными, что позволяет легко транспортировать гриль в багажнике машины и выбрать наилучшее место для готовки.

Температуру в угольном гриле можно регулировать различными способами. Некоторые модели регулируют температуру количеством угля или брикетов, в то время как другие имеют вентиляционные отверстия на крышке для открытия и закрытия. Однако что бы Вы не выбрали, помните, что угольный гриль предназначен для использования только в открытом пространстве.

Основные детали угольных грилей выполняются как правило из высококачественной нержавеющей стали с эмалевым покрытием. Однако существует также особый класс угольных грилей, которые изготавливаются из керамики и благодаря своим толстым стенкам могут быть использованы в качестве печи или тандыра.

Уголь или угольные брикеты представляют собой основной вид топлива для угольных грилей. В лучших моделях угольных грилей одной загрузки угля хватает на 8-12 часов. И это, несомненно, является огромным преимуществом в случае длительных приготовлений.

Также следует отметить, что дым от углей, используемых в угольных грилях, придает блюдам неповторимый привкус, который многие ценят больше, чем любые другие соусы или маринады.

При уходе за угольным грилем важно постоянно удалять золу. Для этой цели можно использовать специальные чистящие средства для духовок, что не займет много времени и сил.

Лучшие дровяные грили: выбираем их основные характеристики

Дровяные грили популярны для тех, кто ищет удобный вариант для использования на своем дворе или в беседке. Этот вид грилей обладает рядом характерных особенностей:

• Дровяной гриль имеет массивную стационарную конструкцию, напоминающую обычную дровяную печь внешне.
• Некоторые модели оснащены колесиками, что обеспечивает удобство его перемещения на дальние расстояния.
• Дрова и древесная щепка являются основным источником топлива для дровяного гриля.
• Чугунные модели являются самыми популярными и широко распространенными грилями на дровах.
• На вкус и аромат блюд, готовящихся на дровяных грилях, влияет используемая древесина. Также, некоторые модели могут использоваться в качестве коптильни.
• Уход за дровяным грилем может быть довольно трудоемким из-за его размера и необходимости выгребать золу.

Современный электрический гриль – незаменимый помощник в домашней кухне или на благоустроенной террасе загородного дома. Конечно, такой вид гриля нельзя назвать портативным и взять с собой на природу, однако, он идеально подойдет для помещений или уличных террас.

Размеры электрических грилей могут быть различными: от небольших, которые рассчитаны на 2-6 порций, до крупных моделей, позволяющих приготовить 12-15 порций одновременно. Настольные и большие грили также отличаются по форме. Наиболее распространены прямоугольные модели, которые легко помещаются в кухонном пространстве и могут быть легко транспортированы.

Главная особенность электрического гриля – возможность приготовления и разогрева пищи при невысоких температурах. Изделия, приготовленные на таком гриле, обладают более нежным и сочным вкусом, нежели блюда, готовые на газовых аналогах или угольном барбекю.

Качественные модели электрических грилей изготавливаются из высококачественной стали, что обеспечивает долгую службу устройства. В целом, для работы грила достаточно обыкновенной электрической розетки 220 В. В некоторых моделях предусмотрен самоочищающийся нагревательный элемент, что значительно упрощает процесс ухода за устройством.

Электрические грили очень удобны в использовании и не требуют особых навыков. При этом уход за устройством предельно простой, поскольку нет открытого огня, сажи и копоти. Если вы хотите насладиться вкусными жаркими блюдами, не выходя из дома, электрический гриль – отличный выбор для вас.

Лучшие гриль-сковороды: особенности и преимущества

Среди множества вариантов сковород, гриль-сковороды занимают особое место. Они могут быть круглой или квадратной формы, но отличаются от обычных сковород тем, что имеют рифленое дно, имитирующее решетку гриля. Чем выше рифление, тем более похожим на гриль будет процесс жарки.

Гриль-сковороды пользуются популярностью у любителей вкусной пищи, которые готовы хорошо поесть в любых условиях. Ведь такую сковороду можно брать с собой куда угодно и использовать на любой кухонной плите. Однако тепловой режим приготовления зависит от характеристик плиты.

Несмотря на то, что гриль-сковорода является достаточно массивным устройством, она удобна в использовании и не отличается от обычной сковороды. Недостатком может быть только ее вес, который значительно превышает вес обычной сковороды.

Лучшие гриль-сковороды изготавливаются из чугуна. Однако, есть и более легкие варианты, которые делаются из литого алюминия. Некоторые производители выпускают керамические сковороды-гриль, но они хрупкие и не очень долговечные.

Гриль-сковорода позволяет приготовить мясо более сочным, чем обычная сковорода, но все же не способна заменить настоящий гриль. Однако, если у вас нет возможности готовить мясо на гриле, гриль-сковорода станет отличной альтернативой.

Забота о гриль-сковороде такая же, как и о любой другой сковороде. Но из-за ее веса и наличия рифления, ее может быть сложнее помыть.

Как выбрать подходящий гриль?

Действительно, на рынке представлено огромное количество различных грилей. Но ответ на вопрос, какой гриль выбрать, зависит от множества факторов, таких как условия, в которых будет проводиться приготовление.

Для загородного отдыха, лучшим выбором будет газовый, угольный или дровяной гриль, мобильный или стационарный. Для использования в квартире, выбрать подходящий гриль легче всего, ориентируясь на его размеры. Небольшой гриль-сковорода или компактный электрогриль подойдут для небольших квартир, а для просторных кухонь может иметь смысл приобрести встраиваемый газовый гриль, если вы любите готовить настоящие шедевры.

Если вы ищете гриль для большой компании и выездов на природу, то портативный устойчивый газовый или угольный гриль определенно подойдет. А для ресторанов наиболее подходящим выбором являются промышленные встраиваемые газовые грили.

Разнообразие грилей на рынке впечатляет. Они отличаются не только типом топлива, но и габаритами, конфигурацией, функциями и приспособлениями. Однако, качественные грили, обеспечивающие долгую эксплуатацию, могут быть приобретены по следующим ценам:

• Газовые грили - 20 000 - 300 000 рублей;
• Угольные грили - 7 000 - 60 000 рублей;
• Керамические грили - 60 000 - 200 000 рублей;
• Электрические грили - 5 000 - 50 000 рублей;
• Дровяные грили - 70 000 - 150 000 рублей;
• Гриль-сковороды - 1 500 - 5 000 рублей;
• Встраиваемые грили - 40 000 - 500 000 рублей.

Конечно, разброс цен объясняется как разнообразием моделей, так и наличием дополнительных функций и приспособлений. Однако, выбрав подходящий тип гриля, можно подобрать модель, отвечающую бюджету. Не стоит забывать, что инвестиции в качественный гриль с гарантией экономят время и деньги, благодаря идеально приготовленной еде и надежности аппарата.

Фото: freepik.com