Валерий Яковлев: «Эстетика должна присутствовать и в лечебном питании»
Министр здравоохранения Новгородской области Валерий Яковлев стал гостем нового выпуска программы НТ «Главный эфир».
Министр здравоохранения Новгородской области Валерий Яковлев стал гостем нового выпуска программы НТ «Главный эфир».
В ходе ежегодного послания губернатор Новгородской области Андрей Никитин поручил начать в этом году строительство собственного пищеблока в Детской больнице, а дальше продолжить работу уже и во взрослой областной больнице.
Эту тему обсудили в ходе программы. Валерий Яковлев заявил, что лечебное питание — это целая наука:
«К продуктам, к субстрату для приготовления пищи предъявляются достаточно серьёзные требования. Это контроль со стороны Росздравнадзора и Роспотребнадзора. Должен соблюдаться калораж, так называемое количество калорий и белка в каждой порции.
Также существуют отдельные столы для пациентов с сахарным диабетом, отдельные столы для детей, для пациентов акушерского отделения и так далее. Это, можно сказать, целая наука и целый небольшой комбинат на территории медицинской организации. Я говорю про медорганизации, в которых есть свои пищеблоки».
Также Валерий Яковлев отметил, что в дальнейшем хотелось бы добиться гибкости в вопросе питания в медорганизациях. Например, чтобы для пациентов можно было бы печь пирожки и, тем самым, радовать их вкусной домашней едой :
«Не в контейнерах это будет, а красиво, потому что эстетика должна присутствовать и в лечебном питании. Поэтому принято такое решение — постепенное, поэтапное разворачивание пищеблоков на территории медицинских организаций».
Полностью посмотреть выпуск «Главного эфира» можно по ссылке .
Фото: № 1 — Михаил Помощиков, № 2 — Елизавета Никулина.
Последние новости
Афиша мероприятий музея-заповедника к 81-летию освобождения Новгорода
20 января в Великом Новгороде отмечается День освобождения города от немецко-фашистских захватчиков.
НТ приготовило сюрпризы на День освобождения Новгорода
В понедельник, 20 января, в 81-ю годовщину освобождения Новгорода от немецко-фашистских захватчиков в эфире Новгородского областного телевидения покажут выпуски проектов «Патриот» и «Возвращённые.
В Деревяницах увековечат неизвестных защитников Новгорода
По инициативе ООО «ТК Новгородская» проведена сверка имён подшефного воинского захоронения в микрорайоне Деревяницы Великого Новгорода.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку