В Великом Новгороде открылся эногастрономический фестиваль «Виноград»

Эногастрономический фестиваль «Виноград» впервые на неделю прописался в Великом Новгороде. На тематических площадках гости знакомятся со вкусами и кухнями винодельческих регионов России, узнают новое об отечественном виноградарстве и уникальных купажах благородных напитков.

Ирина Ускова, специальный корреспондент: «Небо Северо-Запада сегодня то и дело хмурится, но в Великом Новгороде настроение «Виноград». Эногастрономический фестиваль раскинулся на двух берегах Волхова и будет радовать новгородцев и гостей города в течение целой недели»

Каждая из фестивальных локаций презентует напитки южных регионов России: Кубани, Дона, Крыма и Кавказа. Всеми любимые и ещё совсем новые винные линейки cюда привезли крупнейшие заводы и семейные винодельни.

Григорий Беляев, коллекционер российских вин: « Проблема существует в том, что люди просто не знают, что у нас 180 виноделен свои. Что каждый год по 10-20 виноделен открывается. О том, что в этом году откроется больше десятка виноделен и очень больших виноделен»

Между тем, виноделие – это не только про напиток, но и про то, как он создается, в каких условиях растет виноград, как научиться разбираться в сортах и оттенках вкуса вина. Энотуризм еще только набирает популярность в России и, по мнению экспертов, для его развития есть все предпосылки.

Юлия Асланова, представитель союза винных гидов: « Если мы поедем в сторону Анапы мы здесь увидим очень красивые виноградники Гай-Кодзора. Скалистый берег с уникальной архитектурой Имение Сикора – одна из самых красивых виноделен России»

Эногастрономическая ярмарка «Виноград» инициирована и проходит под эгидой Научно-исследовательского центра «Курчатовский институт» при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России. Основная цель – продвижение научных достижений в области отечественного виноградарства и производства напитка. Однако, как отмечают его организаторы, проект в целом продвигает культуру гостеприимства.

Павел Майоров, руководитель национального агентства маркетинга российского вина: «Далеко не только продуктов виноделия, но и культуры гастрономии, южной культуры, культуры гостеприимств кухни туризма. Мы продвигаем внутренний туризм не только к нам на юг, но и внутренний – здесь по новгородской земле. И мы видим классный отклик, мы видим, что людям нравится обмениваться такой локальной культурой друг с другом»

Каждый год «Виноград» представляет публике новые имена. В их числе основатель улиточной фермы из Пскова Алексей Корочкин. Именно фестивальная площадка дала мощный старт производству деликатеса, еще недавно считавшегося символом французской кухни

Алексей Корочкин, основатель улиточной фермы: «Каждая третья улитка, подаваемая в парижских ресторанах – она родом из Невельского района. Теперь это наш локальный русский продукт. И миссия нашего проекта – сделать Псковскую область мировой столицей Эскарго и привить культуру этого блюда у нас в России»

Фестиваль остается верен своему формату – в первую очередь это образовательная площадка. Поэтому в ежедневной расписании предусмотрены полезные лекции и мастер-классы по истории и культуре употребления напитков, театральные перфомансы, гастрономические шоу, концерты, уличные кинопоказы. Особое место в программе занимает семейная зона с играми, представлениями и научными мастер-классами. Криошоу, VR-зона, аквагрим, анимация, детские спектакли, городок с деревянными играми и безалкогольный бар будут ждать самых юных участников все девять дней фестиваля.

Ирина Ускова