Международный форум сыроделов прошёл в Казахстане

Международный форум экспертов молочной отрасли, производителей сыров и молочной продукции прошёл в Казахстане.

В рамках форума состоялся международный конкурс сыров «Cheese Open 2024», который является самым масштабным на просторах СНГ. В нём приняли участие производители сыра из стран Центральной Азии, России, Индии, Ирана и других стран мира. Десять лучших сыров конкурса получили путёвку на участие в чемпионате мира Mondial du Fromage 2025.

Из 340 образцов сыра эксперты из Франции, Нидерландов и России выбрали чемпиона. Им стал сыр «Аппенцеллер» Новгородской сыроварни «Тимофеевъ».

Ранее сообщалось, что на главной агропромышленной выставке России «Золотая осень-2024» восемь проектов из Новгородской области также были представлены. Это свидетельствует о высоком уровне развития сыроварения и молочной промышленности в регионе.

Кроме того, в рамках форума были обсуждены актуальные вопросы развития молочной отрасли, новые технологии производства и тенденции потребления. Участники форума отметили важность таких мероприятий для обмена опытом и расширения деловых контактов.

Форум стал платформой для презентации новых сыров, а также для налаживания связей между производителями и дистрибьюторами. По итогам форума было решено проводить подобные мероприятия ежегодно, чтобы поддерживать высокие стандарты качества продукции и развивать молочную отрасль в странах СНГ.

Таким образом, Казахстан стал не только местом проведения конкурса, но и важным центром для обсуждения вопросов, связанных с молочным производством и его будущим.