Новгородский гастрофестиваль «Князь, Вы кушать хотите?» объединит 19 кафе и ресторанов

Среди подготовленных кулинарных изысков: уха из лосося и судака со сливками, щи из квашеной капусты с говядиной и молодым картофелем, свиные медальоны в беконе с подкопчёнными картофельными ромбиками и ореховым соусом и многое другое.

Фотография ©: из открытых источников

С 1 по 30 ноября  в Новгородской области во второй раз проходит гастрономический фестиваль, посвящённый Фёдору Достоевскому и его творчеству, «Князь, Вы кушать хотите?».

В нём принимают участие  19 кафе и ресторанов  Великого Новгорода, Боровичей, Валдая, Любытина и Старой Руссы.

Специальные меню ресторанов-партнёров фестиваля разработаны на основе произведений писателя, а также воспоминаний из дневника супруги автора Анны Григорьевны, которая достаточно подробно описала гастрономические пристрастия классика.

Как рассказали организаторы фестиваля из туристического офиса «Русь Новгородская», весь ноябрь жители и гости региона смогут попробовать  любимые блюда Фёдора Михайловича и героев его романов. Среди подготовленных кулинарных изысков: уха из лосося и судака со сливками, щи из квашеной капусты с говядиной и молодым картофелем, свиные медальоны в беконе с подкопчёнными картофельными ромбиками и ореховым соусом, расстегай с окунем и юшкой с маринованными груздями, облепиховый сбитень и многое другое.