О качестве и безопасности мясной продукции     

Управление  Роспотребнадзора по Новгородской области осуществляет надзор за качеством  мясной и птицеводческой продукции.

За    2023 год  исследовано  484  пробы  мясной продукции  на микробиологические показатели, санитарно-химические, в т.ч.физико-химические, паразитологические, радиологические  показатели и антибиотики.

По физико-химическим показателям, в том числе характеризующих качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) не соответствующие пробы выявлены в 12,1%. По микробиологическим показателям удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил-29,1%.Антибиотики, ГМО были не обнаружены. По паразитологическим, санитарно-химическим показателям, радиологическим   все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

При выявлении нарушений гигиенических требований и некачественной продукции применяются административные меры в соответствии с законодательством, недоброкачественная продукция изымается из оборота.  В ходе проведения надзорных мероприятий  проинспектировано более 14 тонн мясопродуктов, из них забраковано 13 тон мясных консервов.

Всего по результатам осуществленных проверок составлено 17 протоколов об административных правонарушениях, сумма наложенных штрафов составила 177,5 тыс. рублей.

Вопрос качества и безопасности   мясной продукции,   остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Новгородской области.