Проесть треть состояния, не дожидаясь оливье

Не думай, что ты съешь на Новый год - главное, чтобы Новый год не съел тебя.

По данным холдинга «Ромир», большинство россиян (59%) планируют выделить на праздничный ужин до 5 000 рублей. Каждый третий потратит на новогодний стол от 5 000 до 10 000 рублей.  Больше готово тратить меньшинство – 8% от 10 000 до 15 000 рублей и 3% более 15 000 рублей.

РИА Новости распространило рейтинг стран Европы, который подготовлен по заказу агентства специалистами РИА Рейтинг.

Доля расходов на продукты питания в бюджете семей является одним из важных экономических и социальных показателей, характеризующих условия жизни граждан в стране. При этом, отмечают эксперты, этот показатель в общем объёме расходов существенно различается в зависимости от условий жизни в каждой конкретной стране.

По мнению экспертов, в странах с обеспеченным населением и высоким уровнем жизни доля расходов на продукты питания, как правило, невысока. В странах с невысоким уровнем доходов, а зачастую и высокими ценами, картина кардинально иная. Здесь эти расходы  являются главным элементом затрат. Все остальные траты делаются уже по остаточному принципу, считают аналитики.

Для большей иллюстрации повседневной жизни европейских граждан в рейтинге приведены также данные о доле их трат на табачные изделия и алкогольные напитки, на посещение ресторанов, кафе и отелей, а также расходы на досуг и культуру. Рейтинг был составлен на основе официальных данных о бюджетах домашних хозяйств в государствах Европы.

По оценкам экспертов, верхнюю часть рейтинга составляют экономически развитые западноевропейские страны. Первое место в рейтинге занял Люксембург. Согласно исследованию, жители этой страны тратят на покупку продуктов питания только 8,4% своих расходов. Далее расположились Нидерланды и Великобритания с 8,7% и 10,5% соответственно.

Самая существенная доля трат на продукты питания в потребительских расходах - у граждан стран бывшего СССР и государств Восточной Европы. Последнее место занимает Казахстан, жители здесь тратят на еду более половины своих расходов – 53%.

Эксперты отмечают, что более 35% расходов на продукты питания приходится у жителей Молдавии, Северной Македонии, Белоруссии и Болгарии.

Россия занимает в рейтинге 31-е место. При этом ближайшими соседями по таблице являются Литва и Румыния. По итогам 2021 года россияне тратили на еду 32,2% своих потребительских расходов.

Аналитики отмечают, что доля расходов на продукты питания тесно коррелирует с ВВП на душу населения. Как правило, чем ниже доля расходов на еду, тем выше этот показатель.

Эксперты РИА Новости также проанализировали долю расходов на вредные привычки, а именно - какую часть своего бюджета граждане европейских стран тратят на алкогольные напитки и табачные изделия.

Самый низкий показатель имеют Люксембург, Германия, Португалия, Кипр и Испания. В перечисленных странах жители тратят на алкоголь и табак не более 1,8% от своих потребительских расходов. Наиболее высокая доля расходов на вредные привычки в Румынии (8,1%), Финляндии (5,3%) и Болгарии (5%).

Россия расположилась в третьей десятке рейтинга, занимая вместе со Словакией 23-24-е места. В семейном бюджете россиян траты на алкогольную продукцию и табак составляют  - вы не поверите - 3%. 

Доля затрат на кафе, рестораны и отели также некоторым образом свидетельствует об уровне жизни: как правило, чем выше этот показатель, тем благополучнее условия жизни. Однако влияние на расходы на питание вне дома оказывают и исторические привычки населения.

Самая большая доля затрат на общественное питание и гостиницы в структуре семейных расходов наблюдается в Швейцарии – 11,2%. В первую пятёрку также входят Греция (8,9%), Кипр (8,9%), Португалия (8,8%) и Великобритания (8,7%). Россия по доле затрат на рестораны и отели находится в нижней части рейтинга с долей в 2,9%.

Наименьший показатель в Европе по доле расходов на кафе и отели у жителей Румынии (1,4%), Казахстана (1,9%) и Молдавии (2,2%).

Интересным также представляется показатель доли расходов семейных бюджетов европейцев на досуг и культуру. Лидерами здесь являются  Австрия (13,4%), Великобритания (13,0%) и Швеция (11,5%). Причём у первых двух государств этот показатель даже превышает долю расходов на еду.

Самую низкую долю расходов на досуг и культуру имеют жители Казахстана, она составляет 1,5%. Также менее 2% своих расходов тратят на досуг и культуру семьи в Черногории и Северной Македонии. Россия по доле расходов на досуг и культуру с 5,6% находится примерно в середине списка европейских стран.

После россказней российского ТВ о том, как «Газпром» отогревает в своих «Русских домах» несчастных европейцев, погибающих от холода при температуре +18 по Цельсию  на улице, анализ, подготовленный РИА Рейтинг, кажется верхом объективности. Могли бы ведь объявить РФ пространством самой дешёвой еды – и значительная часть населения, которая «другой такой страны не знает», поскольку нигде не бывала, поверила бы.

Любопытно, что в те же дни  калининградский губернатор Алиханов решил «поработать телевизором». То же самое РИА Новости распространило его рассказ о том, что «жители Германии начали приезжать в Калининградскую область перезимовать из-за высоких цен на ЖКХ».  Однако ни одной цифры, ни одного конкретного примера не привёл. Только сосредоточился на предложении вернуть электронные визы на въезд в РФ, отменённые из-за коронавируса: до пандемии-де вверенная ему область-эксклав приняла за полгода 100 000 гостей из-за рубежа и смогла на них подзаработать.

Вернутся визы – вернутся доходы, уверен Алиханов, не заостряя внимание на том, возможно ли возобновление такого потока в условиях, возникших после февраля 2022 года. Как не остановился он и на интересах и нуждах своих избирателей, которые прежде массово подкармливались в сопредельных Литве и Польше, целыми группами выезжая туда, чтобы закупаться качественными и более дешёвыми молочными и иными продуктами. Они ведь сейчас тоже кое-чего лишились…

Тем не менее, рейтингу не хватает некоторых пояснений. Например, указания на то, какую часть семейных расходов поглощают у соседей и у нас  промышленные изделия. Всё-таки сытому ещё и одеться-обуться надо… А поскольку дороговизна провизии сочетается во многих странах с дешёвыми несъедобными товарами, общие расходы обывателей выглядят вполне приемлемыми.  А РИА Рейтинг удовлетворилось только расходами на всякие «нехорошие излишества».

И, раз уж приближается Новый год, нельзя не вспомнить о пресловутом «индексе оливье» (мы писали о нём в первом номере нынешнего года).  Оценки индекса на предстоящую новогоднюю ночь очень разнятся у различных экспертов. Но роста стоимости тазика с салатом менее чем на 11% не увидел ни один. Сколько получится на самом деле – видно будет на последней неделе уходящего года, когда по традиции гражданами осуществляются основные закупки провизии.

Новгородстат сообщает, что в ноябре 2022 г. потребительские цены на продовольственные товары выросли на 0,4%, с начала года - на 10,9%.

В Новгородской области в ноябре значительное влияние на динамику цен на продовольственные товары оказало удорожание плодоовощной продукции. Так, огурцы подорожали на 24%, картофель, апельсины, помидоры - на 7 - 12%, морковь, овощи замороженные, виноград, свёкла столовая, бананы, грибы свежие, зелень, груши - на 2 - 4%. Между тем лимоны, лук репчатый, чеснок подешевели на 1 - 4%.

Среди прочих продовольственных товаров увеличились цены на яйца куриные, пшено, карамель, овсяные хлопья «Геркулес», соки фруктовые, сливки питьевые, рыбу живую и охлаждённую, перец чёрный (горошком), овощи натуральные консервированные, маринованные, солёные и копчёные деликатесные продукты из рыбы, консервы овощные для детского питания, кальмары мороженые, чай чёрный байховый, молоко питьевое цельное стерилизованное, кексы, рулеты, чай зелёный - на 2 - 7%.

Среди регионов Северо-Западного федерального округа по величине индекса цен на продовольственные товары Новгородская область заняла 6-е место, разделив его с Калининградской областью.

В качестве иллюстрации использованы кадры из франко-итальянской киносатиры «Большая жратва» (1973 г.).