На заводе пряностей и приправ в Малой Вишере открыли новый производственный комплекс

На маловишерском предприятии изготавливают пряности и приправы.

Фотография ©: министерство сельского хозяйства Новгородской области

В субботу, 23 декабря, в Малой Вишере открыли новый производственно-складской комплекс завода «Стоик», рассказали в региональном министерстве сельского хозяйства. К его строительству предприятие приступило в мае 2022 года.

Реализация нового проекта в рамках программы импортозамещения позволит в значительной степени компенсировать дефицит определённых компонентов для пищевого производства и изготовления медицинских препаратов, который возник после ухода с российского рынка иностранных компаний.

В производстве пищевых добавок, специй и ингредиентов будут использованы современные технологии – в частности, экстракция при помощи углекислого газа. СО2-экстракты являются сложными жирорастворимыми комплексами из биоактивных элементов. Их получают из растительных материалов благодаря сжатию углекислого газа до жидкой кондиции.

Использование СО2 помогает быстро и эффективно извлекать различные эфирные масла, пигменты и иные вещества. СО2-экстракты применяют при производстве колбасных изделий, консервов, спортивного питания, медицинских препаратов, кондитерских товаров, мыла и косметических товаров, в пивоваренной отрасли.

Напомним, предприятие «Стоик» работает в регионе 14 лет, входит в группу компаний «Время», деятельность которой связана с сельским хозяйством и пищевой переработкой. На маловишерском производстве изготавливают пряности и приправы. Продукция предприятия востребована на российском рынке, а также в странах СНГ. В данный момент в своём сегменте она занимает долю более трети всего объёма.